หลักการเหล่านี้ได้รับการยืนยันอีกครั้งในเอกสารล่าสุดที่ชี้แนะนักเทศน์คาทอลิกเมื่อเขียนเทศน์ โดยพื้นฐานแล้ว การเทศน์เชื่อกันว่าเป็นกิจกรรมของมนุษย์ที่มีพื้นฐานมาจากศรัทธา

ความเข้าใจและแรงบันดาลใจ
การเทศน์ในฐานะกิจกรรมของมนุษย์มีความหมายพิเศษสำหรับชาวคาทอลิก – และคริสเตียนส่วนใหญ่ – เพราะพวกเขาเชื่อว่าพระเยซูคริสต์ทรงเป็นพระบุตรของพระเจ้าที่จุติเป็นมนุษย์ ผู้ซึ่งเข้ามาในชีวิตมนุษย์เพื่อช่วยมนุษยชาติทั้งหมดให้พ้นจากบาปของพวกเขาและมอบพระบัญชาแก่อัครสาวกของพระองค์ให้เทศนา ข่าวประเสริฐเกี่ยวกับ “ข่าวดี” นี้แก่คนทุกชาติ

ในหลายทศวรรษนับตั้งแต่วาติกันที่ 2 สิ้นสุดในปี 1965 การเทศนาตามประเพณีคาทอลิกได้รับการเน้นย้ำว่าเป็น “ หน้าที่หลัก ” ของพระสงฆ์ทุกคน

คำเทศนานี้มีขึ้นเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้คนในชีวิตปกติแห่งศรัทธา นักเทศน์ต้องใช้เวลาในการเตรียมเทศนา แต่นี่ไม่ได้หมายถึงเพียงการรวบรวมคำพูดทางเทววิทยาหรือค้นคว้าเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของพระคัมภีร์เท่านั้น

การเทศนาที่ดีไม่ใช่แค่การบรรยายในห้องเรียนเท่านั้น อันที่จริง พระสันตะปาปาร่วมสมัยหลายองค์ได้เน้นย้ำว่าภาษาในการเทศนาควรหลีกเลี่ยงคำศัพท์ทางเทคนิคหรือคลุมเครือ ในปี 1975 สมเด็จพระสันตะปาปาปอลที่ 6 เขียนว่าภาษาเทศนาควร “ เรียบง่าย ชัดเจน ตรงประเด็น และปรับให้เหมาะสม ” สำหรับการประชุมที่นั่งอยู่บนม้านั่ง และในปี 2013 สมเด็จพระสันตะปาปาฟรานซิสทรงสะท้อนถ้อยคำเดียวกันนี้ในการตั้งข้อสังเกตของพระองค์ว่า “ ความเรียบง่ายเกี่ยวข้องกับภาษาที่เราใช้ ”

แต่การเทศนาไม่ได้เป็นเพียงการเสนอคติประจำใจหรือสูตรปฏิบัติทางศาสนาทั่วไปเท่านั้น ประสบการณ์ ความเข้าใจ และอารมณ์ของนักเทศน์ล้วนมีส่วนสำคัญเมื่อเขียนข้อความโฮมิลเลียน

• www.caseyrace.com
• www.asiacruisenews.com
• www.somosche.com

ภาพขาวดำของ Billy Graham กำลังเทศนาแก่ผู้ฟังที่หนาแน่น เกรแฮมยืนอยู่ที่แท่นบรรยายต่อหน้าผู้ดูจำนวนมาก โดยยกมือขึ้นเหนือศีรษะ
ผู้เผยแพร่ศาสนา Billy Graham เข้าถึงคนหลายล้านคนที่หลงใหลในความสามารถพิเศษและรูปแบบการเทศนาของเขา Bettmann / ผู้ร่วมให้ข้อมูลผ่าน Getty Images
นักเทศน์ไม่เพียงแต่ให้คำแนะนำที่ดีเท่านั้น แต่ยังพูดจากการใคร่ครวญส่วนตัวในลักษณะที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้กับสมาชิกในที่ประชุม ไม่ใช่แค่ทำให้พวกเขาพอใจเท่านั้น จะต้องหล่อหลอมด้วยการตระหนักถึงความต้องการและประสบการณ์ชีวิตของชุมชนผู้สักการะในม้านั่ง

ใช้ด้วยความระมัดระวัง
ในทางปฏิบัติ แชทบอทอาจช่วยให้นักบวชประหยัดเวลาโดยการค้นหาแหล่งที่มาและรวบรวมข้อเท็จจริงที่ เกี่ยวข้องแต่ผลลัพธ์จะต้องได้รับการตรวจสอบเพื่อหาข้อผิดพลาด เป็นที่ทราบกันดีว่า Chatbots ทำให้เกิดความผิดพลาดตามข้อเท็จจริงหรือคิดค้นแหล่งที่มาขึ้นมาใหม่ทั้งหมด

เหนือสิ่งอื่นใด ฉันเชื่อว่า ณ ขณะนี้แชทบอทไม่สามารถเตรียมข้อความที่เหมาะสมสำหรับการเทศนาได้ จากสิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับแชทบอทพวกเขาไม่สามารถรู้ความ หมายของการเป็นมนุษย์สัมผัสประสบการณ์ความรัก หรือได้รับแรงบันดาลใจจากข้อความศักดิ์สิทธิ์

บางที บาทหลวงผู้นับถือศาสนาคริสต์นิกายโปรแตสแตนต์ เฮอร์ชาเอล ยอร์ก คณบดีคณะเทววิทยาที่วิทยาลัยศาสนศาสตร์เซาเทิร์นแบ๊บติสต์ อาจพยายามทำให้ดีที่สุด เขาได้ตั้งข้อสังเกตว่าความล้มเหลวขั้นสุดท้ายของการเทศนาของแชทบอทนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่ามัน “ขาดจิตวิญญาณ” หากไม่มีจิตสำนึกที่เห็นอกเห็นใจ การเทศนาที่เขียนโดยแชทบอทก็ไม่สามารถรวมข้อมูลเชิงลึกที่แท้จริงจากประสบการณ์ทางจิตวิญญาณส่วนบุคคลได้ และหากไม่มีองค์ประกอบสำคัญของการรับรู้ของมนุษย์ การเทศนาที่แท้จริงก็เป็นไปไม่ได้เลย ขณะที่ทหารอิสราเอลถอนตัวออกจากค่ายผู้ลี้ภัยเจนินในเขตเวสต์แบงก์ที่ถูกยึดครองหลังจากการสู้รบสองวันนายพลและนักการเมืองของอิสราเอลต่างแสดงความยินดีอย่างรวดเร็วว่าปฏิบัติการทางทหารครั้งใหญ่ที่นั่นประสบความสำเร็จ

Herzl Halevi เสนาธิการกองกำลังป้องกันประเทศอิสราเอลประกาศว่า “เราโจมตีผู้ก่อการร้ายอย่างหนัก เราจับกุมได้จำนวนมากและทำลายอาวุธและกระสุนจำนวนมากของพวกเขา” นายกรัฐมนตรีเบนจามิน เนทันยาฮู ของอิสราเอลชื่นชมกองทัพที่ทำลาย “โครงสร้างพื้นฐานของผู้ก่อการร้ายจำนวนมาก”

แต่ไม่ว่าปฏิบัติการทางทหารจะประสบความสำเร็จในระยะสั้นเพียงใด ก็ไม่มีการปฏิบัติการทางทหารใดสามารถแก้ไขสิ่งที่ฉันมองว่าเป็นปัญหาเบื้องหลังที่ทำให้ค่ายผู้ลี้ภัยของเจนินกลายเป็นสิ่งที่เนทันยาฮูอธิบายว่าเป็น “ที่หลบภัย” สำหรับกลุ่มติดอาวุธชาวปาเลสไตน์

ปัญหาดังกล่าวคือวิกฤตความชอบธรรมที่ทางการปาเลสไตน์กำลังเผชิญ ซึ่งเป็นองค์กรปกครองตนเองที่มีการควบคุมอย่างจำกัดเหนือบางส่วนของเวสต์แบงก์ที่ถูกยึดครอง รวมถึงเจนิน ที่ไม่ได้ถูกปกครองโดยอิสราเอลโดยตรง

ในฐานะนักวิชาการที่เชี่ยวชาญเรื่องความขัดแย้งระหว่างอิสราเอลกับปาเลสไตน์และได้เขียนหนังสือเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันเชื่อว่าปฏิบัติการทางทหารครั้งล่าสุดนี้ จริงๆ แล้วมีแต่จะทำให้วิกฤติความชอบธรรมเลวร้ายลงเท่านั้น อันที่จริง เมื่อเจ้าหน้าที่อาวุโสของทางการปาเลสไตน์ 3 คนเข้าร่วมงานศพหมู่ในเมืองเจนินเมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม พ.ศ. 2566ชาวปาเลสไตน์บางส่วนถูกสังหารในการสู้รบ – ชาวปาเลสไตน์อย่างน้อย 12 คนถูกสังหาร ซึ่งส่วนใหญ่ได้รับการยืนยันว่าเป็นกลุ่มติดอาวุธ – พวกเขาถูกกล่าวหาโดยผู้ร่วมไว้อาลัยว่ามีความอ่อนแอและ ถูกบังคับให้ออกไปอย่างรวดเร็วโดยฝูงชนที่โกรธแค้นตะโกนว่า “ออกไป! ออกไป!”

ความล้มเหลวในการรักษาความปลอดภัย
การรุกรานของกองทัพอิสราเอลในค่ายผู้ลี้ภัยที่มีประชากรหนาแน่นของเจนินเป็นเพียงปฏิบัติการล่าสุดที่ดำเนินการในเมืองเวสต์แบงก์ทางตอนเหนือในช่วงสองปีที่ผ่านมา แน่นอนว่าการโจมตีในวันที่ 3-4 มิถุนายนนั้นยิ่งใหญ่กว่าการโจมตีเจนินครั้งก่อนมาก ถือเป็นครั้งใหญ่ที่สุดที่อิสราเอลได้ดำเนินการในเวสต์แบงก์นับตั้งแต่ปฏิบัติการป้องกันโล่ในปี 2545ระหว่างการลุกฮือของชาวปาเลสไตน์ในปี 2543-2548 หรือที่รู้จักในชื่ออินติฟาดาครั้งที่สอง นี่เป็นครั้งแรกที่อิสราเอลใช้การโจมตีทางอากาศนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

แต่เหตุผลของการรุกรานครั้งนี้โดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับเหตุผลที่อิสราเอลได้โจมตีเยนินก่อนหน้านี้ เช่นเดียวกับนาบลุสซึ่งเป็นอีกเมืองหนึ่งทางตอนเหนือของเวสต์แบงก์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นั่นคือ เมืองเหล่านี้ได้กลายเป็น เขต รักษาพันธุ์สัตว์ป่าสำหรับกลุ่มติดอาวุธปาเลสไตน์ซึ่งพวกเขามักทำการยิงโจมตีทั้งทหารและพลเรือนของอิสราเอล

ภายใต้สนธิสัญญาออสโลที่ลงนามโดยอิสราเอลและองค์กรปลดปล่อยปาเลสไตน์ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 หน่วยงานปาเลสไตน์มีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจตราเมืองเหล่านี้และป้องกันไม่ให้กลุ่มติดอาวุธปฏิบัติการภายในเมืองเหล่านั้น

แต่จำนวนการโจมตีด้วยการยิงต่อชาวอิสราเอลที่เพิ่มขึ้นซึ่งดำเนินการโดยกลุ่มติดอาวุธในพื้นที่เหล่านี้ บ่งชี้ว่าภารกิจนี้ล้มเหลว เจ้าหน้าที่อิสราเอลกล่าวว่ามีการโจมตีด้วยการยิงมากกว่า 50 ครั้งโดยกลุ่มติดอาวุธในพื้นที่เจนินนับตั้งแต่ต้นปี 2023

เจ้าหน้าที่อิสราเอลและนักการเมืองอเมริกันได้กล่าวโทษหน่วยงานปาเลสไตน์และมาห์มูด อับบาส ผู้นำที่มีอายุมากกว่า 80 ปีของปาเลสไตน์ สำหรับความล้มเหลวนี้ อย่างไรก็ตาม คำวิพากษ์วิจารณ์นี้มองข้ามว่าทำไมทางการปาเลสไตน์จึงสูญเสียการควบคุมพื้นที่ทางตอนเหนือของเวสต์แบงก์

ไม่เป็นที่นิยมและเผด็จการมากขึ้น
อำนาจของชาวปาเลสไตน์เริ่มไม่เป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนชาวปาเลสไตน์อย่างลึกซึ้ง ในการสำรวจความคิดเห็นที่จัดทำเมื่อเดือนที่แล้วโดยศูนย์วิจัยนโยบายและการสำรวจปาเลสไตน์ พบว่า63% ของชาวปาเลสไตน์ในเขตเวสต์แบงก์และฉนวนกาซาคิดว่าหน่วยงานปาเลสไตน์เป็นภาระต่อพวกเขา ในขณะที่ 50% คิดว่าการล่มสลายหรือการยุบสภาจะเป็นประโยชน์สูงสุด ของประชาชนชาวปาเลสไตน์ ตัวอับบาสเองก็ได้รับการสนับสนุนน้อยลงด้วยซ้ำ โดย 80% ของชาวปาเลสไตน์ในแบบสำรวจดังกล่าวแสดงความไม่พอใจในตัวเขาและต้องการให้เขาลาออก

ความไม่เป็นที่นิยมของทางการปาเลสไตน์เกิดจากปัจจัยหลายประการ ชาวปาเลสไตน์กล่าวหาว่ามีการทุจริตไร้ความสามารถและปราบปรามผู้เห็นต่างอย่างไร้ความปราณี กลุ่มสิทธิมนุษยชนกล่าวหาทางการปาเลสไตน์ว่าจับกุมผู้คนตามอำเภอใจและกระทั่งทรมานผู้ถูกคุมขัง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอำนาจปาเลสไตน์กลายเป็นเผด็จการและเผด็จการมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่มีการเลือกตั้งประธานาธิบดีมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 และการเลือกตั้งสภานิติบัญญัติครั้งล่าสุดจัดขึ้นในปี พ.ศ. 2549 ความแตกแยกอย่างต่อเนื่องระหว่างพรรคฟาตาห์ของอับบาสและฮามาส ซึ่งเป็นคู่แข่งอันขมขื่นที่ปกครองฉนวนกาซาของชาวปาเลสไตน์ ได้ขัดขวางการทำงานของรัฐสภา ซึ่งก็คือสภานิติบัญญัติปาเลสไตน์ ด้วยเหตุนี้อับบาสจึงปกครองตามพระราชกฤษฎีกา

ชายและหญิงกลุ่มหนึ่งนั่งรอบโต๊ะประชุมขนาดใหญ่
มาห์มุด อับบาส ประธานาธิบดีปาเลสไตน์เป็นประธานการประชุมฉุกเฉินของผู้นำปาเลสไตน์ในวันที่ 3 กรกฎาคม 2023 สำนักงาน/เอกสารแจกของประธานาธิบดีปาเลสไตน์ผ่าน Xinhua
ความเสื่อมถอยทางประชาธิปไตยของ PA เป็นผลมาจากปัญหาที่ลึกซึ้งและเป็นรากฐานมากขึ้น: PA ได้สูญเสียความชอบธรรมในหมู่ชาวปาเลสไตน์ที่เพิ่มมากขึ้น

ฉันเชื่อว่าเหตุผลก็คือว่าทางการปาเลสไตน์สูญเสียเหตุผลไป มันถูกสร้างขึ้นในปี 1994 ด้วยความตั้งใจที่จะเป็นตัวอ่อนของรัฐปาเลสไตน์ในอนาคต ตามสนธิสัญญาออสโล ข้อตกลงดังกล่าวมีขึ้นเพียงชั่วคราวเท่านั้น โดยไม่เกินห้าปี ในระหว่างนั้นจะมีการเจรจาข้อตกลงสันติภาพระหว่างอิสราเอลและ PLO ส่งผลให้กลายเป็นรัฐปาเลสไตน์

ความหวังของการเป็นรัฐที่หายไป
เกือบสามทศวรรษต่อมา อำนาจของชาวปาเลสไตน์ยังคงมีอยู่ แต่ความเป็นรัฐของชาวปาเลสไตน์ดูเหมือนจะห่างไกลออกไป

ในขณะเดียวกัน ดินแดนที่ชาวปาเลสไตน์คาดหวังว่ารัฐนี้จะสร้าง ขึ้นได้ถูกกวาดล้างอย่างต่อเนื่องโดยการสร้างนิคมของชาวอิสราเอลอย่างไม่หยุดยั้ง แท้จริงแล้ว ชาวปาเลสไตน์ส่วนใหญ่ ละทิ้งความ หวังในการมีรัฐปาเลสไตน์

กระบวนการสันติภาพดูเหมือนจะตายไปแล้ว ฝ่ายบริหารของ Biden ไม่ได้พยายามที่จะฟื้นคืนชีพด้วยซ้ำ และการยึดครองเวสต์แบงก์ของอิสราเอลซึ่งเริ่มขึ้นเมื่อ 56 ปีที่แล้วดูเหมือนจะถาวร

ในสถานการณ์ที่เลวร้ายเช่นนี้ หน่วยงานปาเลสไตน์ได้กลายเป็นเพียงรัฐบาลท้องถิ่น ซึ่งดำเนินงานในพื้นที่ 40% ของเวสต์แบงก์ ซึ่งอิสราเอลต้องการหลีกเลี่ยงการปกครองโดยตรง

นอกเหนือจากการให้บริการสาธารณะ เช่น การศึกษาและการดูแลสุขภาพแก่ชาวปาเลสไตน์แล้ว หน้าที่หลักคือช่วยเหลือกองทัพอิสราเอลและบริการรักษาความปลอดภัยเพื่อป้องกันความรุนแรงของชาวปาเลสไตน์ต่ออิสราเอล อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถป้องกันความรุนแรงของอิสราเอลต่อชาวปาเลสไตน์ได้ ซึ่งเกิดขึ้นเป็นประจำและบางครั้งทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก ผู้ตั้ง ถิ่นฐานชาวยิวหัวรุนแรง

จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ชาวปาเลสไตน์จำนวนมากถือว่าหน่วยงานปาเลสไตน์เป็นผู้ร่วมมือกับอิสราเอล ซึ่งเป็นผู้อำนวยความสะดวกในการยึดครองของอิสราเอล แทนที่จะเป็นหนทางในการยุติการยึดครองดังกล่าว

ความร่วมมือด้านความมั่นคง ของหน่วยงานปาเลสไตน์กับอิสราเอลนั้นไม่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเจ้าหน้าที่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสมาชิกของกองกำลังความมั่นคงจึงไม่เต็มใจที่จะปฏิบัติภารกิจนี้

ผลก็คือ ทางการปาเลสไตน์ค่อยๆ สูญเสียการควบคุมสถานที่อย่างเจนินและนาบลุส ทำให้เกิดสุญญากาศทางอำนาจที่เต็มไปด้วยกลุ่มติดอาวุธ

กลุ่มเหล่านี้บางกลุ่ม โดยเฉพาะกลุ่มฮามาสและญิฮาดอิสลาม มีความสัมพันธ์กับอิหร่าน ซึ่งสนับสนุนให้พวกเขาโจมตีชาวอิสราเอลเพื่อสร้างเสถียรภาพให้กับเวสต์แบงก์

ส่วนกลุ่มอื่นๆ เป็นกลุ่มที่เพิ่งจัดตั้งขึ้นใหม่ เป็นกลุ่มที่ไม่เกี่ยวข้องประกอบด้วยชายหนุ่มและวัยรุ่นติดอาวุธ ซึ่งความรุนแรงได้รับแรงผลักดันจากความสิ้นหวัง ความสิ้นหวัง และความปรารถนาที่จะแก้แค้น

คนเหล่านี้คือกลุ่มติดอาวุธในเมืองเยนิน ซึ่ง IDF พยายามจับกุมหรือสังหารระหว่างปฏิบัติการทางทหารครั้งล่าสุดที่นั่น

ดังที่ทางการอิสราเอลกล่าวไว้อย่างไม่ต้องสงสัย การจู่โจมดังกล่าวประสบความสำเร็จในการจับกุมและสังหารผู้อื่นได้สำเร็จ

แต่ความสำเร็จนี้มาในราคาที่สูงลิ่ว ประการแรกและสำคัญที่สุดสำหรับพลเรือนชาวปาเลสไตน์ แต่ยังรวมถึงหน่วยงานชาวปาเลสไตน์ด้วย ไม่สามารถป้องกันการรุกรานของอิสราเอลหรือปกป้องชาวปาเลสไตน์ได้ ความอ่อนแอของอำนาจปาเลสไตน์จึงปรากฏให้ทุกคนได้เห็น ฉันเชื่อว่าสิ่งนี้จะทำให้จุดยืนของตนแย่ลงในสายตาของสาธารณชนชาวปาเลสไตน์ และทำให้วิกฤตความชอบธรรมของชาวปาเลสไตน์รุนแรงขึ้น ประวัติศาสตร์ของร้านอาหาร อาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารชั้นเลิศ มีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับประวัติศาสตร์ของการอพยพเข้ากับอำนาจทางวัฒนธรรมของสหรัฐอเมริกาและฝรั่งเศสในต้นศตวรรษที่ 20 ไม่น่าแปลกใจเลยที่เรื่องราวที่นำไปสู่ ​​Yelp และ Anthony Bourdain ก็ไม่ได้เกิดจากการเหยียดเชื้อชาติอย่างที่โลกอาหารสมัยใหม่และนักชิมยังคงต้องต่อสู้กันจนทุกวันนี้

ในตอนนี้ของ The Conversation Weekly เราจะพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญ 3 คนที่ศึกษาวัฒนธรรมอาหารและร้านอาหารชั้นเลิศเกี่ยวกับการรับรู้และคำจำกัดความของ “อาหารที่ดี” เราสำรวจว่าเทรนด์อาหารมีความเกี่ยวข้องอย่างลึกซึ้งกับการย้ายถิ่นฐานอย่างไร ประวัติศาสตร์ของเทคนิคการทำอาหารตะวันตกจำกัดความคิดสร้างสรรค์และความน่าเชื่อถือของร้านอาหารสมัยใหม่อย่างไร และการเปรียบเทียบระหว่างโซเชียลมีเดียกับมิชลิน ไกด์ ในฐานะเครื่องมือในการแสวงหาอาหารดีๆ

คำจำกัดความของ ‘อาหารที่ดี’
ระหว่างทักษะและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารที่เพิ่มมากขึ้น ความเจริญรุ่งเรืองในส่วนผสมออร์แกนิกและตามฤดูกาล ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในอาหารและรสชาติประจำชาติ และสื่ออาหารที่มีอยู่มากมาย ตั้งแต่ Michelin Guide และ Zagat ไปจนถึง Instagram และ TikTok ไม่อาจปฏิเสธได้ เวลาที่ดีกว่าในการกิน ดื่ม และดื่มด่ำกับมื้ออาหารดีๆ อย่างแท้จริง

หนังสือสีแดง
คู่มือมิชลินเผยแพร่ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2443 วิกิมีเดียคอมมอนส์
อะไรเป็นตัวกำหนด “อาหารที่ดี”? นี่เป็นคำถามเชิงอัตวิสัยในหลายๆ ด้าน แต่อาชีพของเชฟสามารถเกิดขึ้นได้เพียงลำพังโดยการตรวจสอบในหน้าเพจที่ได้รับการยกย่องของ Michelin Guideหรือหมวดอาหารของ The New York Times แม้แต่ในโลกของโซเชียลมีเดีย ร้านอาหารบางแห่งก็ยังขึ้นสู่อันดับต้นๆ ของ Yelp และ Instagram อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่า “อาหารที่ดี” คืออะไร

เพื่อทำความเข้าใจว่าแนวคิดที่กำหนดอาหารที่ดีมาจากไหน การเข้าใจว่าร้านอาหารสมัยใหม่เกิดขึ้นได้อย่างไรจะเป็นประโยชน์ “ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 คุณมี Georges Auguste Escoffier ซึ่งร่วมกับ Ritz เพื่อนของเขาในการเปิด Ritz-Carlton” Gillian Gualtieri นักสังคมวิทยาจาก Barnard College ในนิวยอร์กซิตี้อธิบาย “เดอะริทซ์กลายเป็นสถานที่ฝึกอบรมสำหรับพ่อครัวและแม่ครัวชาวยุโรป จากนั้นคุณก็ส่งพวกเขาไปยังโรงแรมที่หรูหราเหล่านี้ทั่วยุโรปเพื่อทำอาหารให้กับชนชั้นสูงชาวยุโรปและอเมริกา”

จนถึงทุกวันนี้เทคนิคและแม้แต่ภาษาที่พัฒนาโดย Escoffierได้รับการสอนในโรงเรียนสอนทำอาหารทั่วโลก

เมื่อโลกกลายเป็นเมือง ผู้คนก็เริ่มรับประทานอาหารที่ร้านอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ และแนวคิดเรื่องนักวิจารณ์อาหารก็เกิดขึ้น นักวิจารณ์เหล่านี้ใช้อำนาจ เมื่อ Gualtieri ถามเชฟชาวนิวยอร์ก 120 คนที่ความคิดเห็นของพวกเขาสำคัญที่สุด พวกเขาให้ความสำคัญกับความคิดเห็นของเพื่อนร่วมงานและมิชลิน ไกด์มากที่สุด

รถบรรทุกทาโก้ในนิวยอร์กซิตี้
อาหารของผู้อพยพมักจะได้รับความนิยมก่อนที่จะมีชื่อเสียงเมื่อชุมชนผู้อพยพเข้ามาพัวพันกับวัฒนธรรมของประเทศ โนม กาไล/ช่วงเวลาผ่าน Getty Images
การอพยพและอาหารชาติพันธุ์
มิชลิน ไกด์และเพื่อนร่วมงานหลายคนในสื่อด้านอาหารแบบดั้งเดิม ในอดีตเป็นผู้ดูแลร้านอาหารชั้นเลิศ โดยมุ่งเน้นไปที่ร้านอาหารสีขาวที่เน้นอาหารยุโรป และควบคุมอาหารประเภทใดที่คุ้มค่ากับการจ่ายเบี้ยประกันภัยด้วยวิธีต่างๆ แต่อาหารประจำชาติ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเม็กซิกัน ญี่ปุ่น หรือในอดีตคืออาหารอิตาเลียน ถือเป็นส่วนสำคัญของวงการอาหารในสหรัฐฯ

ดังที่กฤษเนนดู เรย์ ศาสตราจารย์ด้านการศึกษาด้านอาหารแห่งมหาวิทยาลัยนิวยอร์กในสหรัฐอเมริกา อธิบายว่า การรับรู้เกี่ยวกับอาหารของผู้อพยพมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการรับรู้ของผู้อพยพเอง

“สิ่งที่คุณเห็นคืออาหารอพยพเริ่มได้รับความนิยมในช่วงแรก เริ่มจากในชุมชน แล้วค่อย ๆ แพร่กระจายออกไปด้านนอก คนอื่นเริ่มกิน นักข่าวกินและเขียนเกี่ยวกับมัน แต่ก็ไม่ได้รับเกียรติ” เรย์อธิบาย “สิ่งนั้นเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ขึ้นอยู่กับกลุ่มผู้อพยพที่เข้ามาในสหรัฐอเมริกาด้วยจำนวนมากที่สุด และกลุ่มใดที่ค่อยๆ ขยับขึ้นในแง่ของความคล่องตัวที่สูงขึ้น”

หลังจากพิจารณาราคาอาหารประเภทต่างๆ ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา และเปรียบเทียบกับแนวโน้มการย้ายถิ่นฐาน เรย์ก็พบรูปแบบที่สอดคล้องกัน อาหารของผู้อพยพจะถือว่ามีราคาถูกเป็นอันดับแรกและไม่มีชื่อเสียงเมื่อผู้อพยพจำนวนมากย้ายไปสหรัฐอเมริกา แต่ค่อย ๆ มีอิทธิพลมากขึ้นเนื่องจากผู้คนเริ่มมีวัฒนธรรมที่เป็นที่ยอมรับมากขึ้น

ภาพจานอาหารจากบนลงล่าง
การจ้องมองบน Instagram เป็นรูปแบบปกติของการโพสต์เกี่ยวกับอาหารที่ผู้มีอิทธิพลด้านอาหารจำนวนมากบน Instagram ใช้ Alexander Spatari/ช่วงเวลาผ่าน Getty Images
ผู้มีอิทธิพลทางโซเชียลมีเดียในฐานะนักวิจารณ์อาหาร
ในยุคของโซเชียลมีเดีย หลายคนหันมาใช้ Yelp, TikTok หรือ Instagram เพื่อดูว่าพวกเขาต้องการทานอาหารที่ไหน Zeena Feldman เป็นศาสตราจารย์ด้านวัฒนธรรมดิจิทัลที่ King’s College ในลอนดอน ในสหราชอาณาจักร เธอสนใจที่จะดูว่า Instagram มองอาหารดีๆ ด้วยวิธี Eurocentric แบบเดียวกับ Michelin Guide หรือไม่ หรือดังที่เธออธิบายไว้ “เพราะใครๆ ก็สามารถมีได้ เสียงบนอินสตาแกรม อาหารที่ไม่เป็นที่รู้จักจากส่วนต่างๆ ของโลก และจากราคาที่ถูกกว่าอาจได้รับความสนใจมากขึ้นที่นั่น”

เพื่อตอบคำถามนี้ Feldman ดูรีวิวของอินฟลูเอนเซอร์ด้านอาหารบน Instagram ในลอนดอนและนิวยอร์ก แล้วเปรียบเทียบกับมิชลิน ไกด์

“การวิจารณ์อาหารบน Instagram ครอบคลุมวัฒนธรรมและเศรษฐกิจมากกว่ามิชลินมาก” เฟลด์แมนกล่าว “คุณมีอาหารอีกมากมาย โดยเฉพาะอาหารที่อยู่นอกซีกโลกเหนือ”

แต่ Instagram ไม่ได้ไร้ข้อบกพร่องอย่างสมบูรณ์ “ฉันเริ่มคิดว่าวัฒนธรรมอาหารของ Instagram เป็นสิ่งที่สร้างสรรค์โดยมือสมัครเล่น โดยคนที่หมกมุ่นอยู่กับอาหารมากพอๆ กับที่ฉันเป็น” Feldman กล่าว “สิ่งที่ฉันพบคือจริงๆ แล้วคนเหล่านี้เป็นมืออาชีพ ทั้งผู้ที่สร้างรายได้จากการโปรโมตเนื้อหา หรือผู้ที่ปรารถนาสร้างรายได้จากการโปรโมตเนื้อหา นั่นหมายความว่ามีมาตรฐานบางประการในการนำเสนออาหารบน Instagram”

คนส่วนใหญ่เคยเห็นสิ่งที่เฟลด์แมนเรียกว่า “การจ้องมองอินสตาแกรม” นี่คือภาพถ่ายอาหารที่มีแสงสว่างเพียงพอจากด้านบน ซึ่ง Feldman ตั้งข้อสังเกตว่าแทบไม่เคยแสดงภาพบุคคลใดๆ เลย

Feldman คิดว่าเมื่อมีสื่ออาหารมากมาย มีโอกาสมากขึ้นที่จะหาอาหารดีๆ แต่คำจำกัดความของสิ่งนั้นอย่างที่เธอพูดก็คือ “อาหารที่คุณชอบกินจริงๆ”

ตอนนี้ผลิตและเขียนโดย Dan Merino และ Katie Flood Mend Mariwany เป็นผู้อำนวยการสร้างบริหารของ The Conversation Weekly Eloise Stevens ออกแบบเสียงของเรา และเพลงประกอบของเราแต่งโดย Neeta Sarl

คุณสามารถพบกับเราได้บน Twitter @TC_AudioบนInstagram ที่theconversationdotcomหรือทางอีเมล คุณสามารถสมัครรับอีเมลรายวันของ The Conversation ฟรีได้ที่นี่

ฟัง The Conversation Weekly ผ่านแอปใดๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น ดาวน์โหลดโดยตรงผ่านฟีด RSS ของเรา หรือค้นหาวิธีการฟังอื่นๆ ที่นี่ “Genderqueer” และ “nonbinary” เป็นคำ ร่วมสมัยสำหรับผู้ที่ไม่เข้าข่ายหมวดหมู่ชายหรือหญิง แต่การยอมรับว่าไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะกับทั้งสองกลุ่มนี้มีประวัติที่ยาวนานกว่าที่คุณสงสัย

ในฐานะนักวิชาการด้านศาสนายิวและเรื่องเพศฉันพบว่าผู้คนจากทุกสเปกตรัมทางการเมืองมักถือว่าศาสนาต้องอนุรักษ์นิยมและไม่เปลี่ยนแปลงในเรื่องเพศและเรื่องเพศ พวกเขาจินตนาการว่าศาสนามักจะโอบรับโลกที่มีแต่ชายและหญิงเท่านั้น

แต่สำหรับศาสนายิว – และสำหรับ ประเพณีทางศาสนาอื่น ๆเช่นกัน – ประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าไม่เป็นความจริง

มากกว่าสองเงื่อนไข
แหล่งข้อมูลดั้งเดิมของชาวยิวอภิปรายการหมวดหมู่ “ผู้ชาย” และ “ผู้หญิง” แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เพียงการกำหนดในข้อความของแรบบินิกที่ใช้สำหรับเพศและเพศสภาพ

วรรณกรรมแรบบินิก ซึ่งเป็นเนื้อหาที่เขียนโดยผู้นำชาวยิวในสมัยโบราณ รวมไปถึงประเภทอื่นๆ อีกหลายประเภท ในข้อความเหล่านี้ บุคคลที่มีอวัยวะเพศภายนอกทั้งสองชุดเรียกว่า “แอนโดรจิโนส” ซึ่งเป็นคำที่ยืมมาจากภาษากรีก บุคคลที่ไม่มีทั้งสองอย่างจะเรียกว่า “ตุ่ม” และบุคคลที่สูญเสียอวัยวะเพศชายจะเรียกว่า “ส่าหรี ” นอกจากนี้ยังมีคำที่ใช้เรียกคนที่มีเพศตั้งแต่แรกเกิดเป็นเพศหญิงแต่ไม่พัฒนาไปสู่วุฒิภาวะทางเพศหญิง ในบางกรณี เพราะพวกเขาพัฒนาลักษณะ “ชาย”: ” aylonit ”

ตัวอย่างเช่นGenesis Rabbahซึ่งเป็นชุดการตีความพระคัมภีร์อย่างสร้างสรรค์จากสมัยโบราณตอนปลาย บันทึกการตีความเรื่องราวการทรงสร้างในหนังสือปฐมกาลในพระคัมภีร์ไบเบิลซึ่งพระเจ้าทรงสร้างมนุษย์กลุ่มแรก ปฐมกาล 1 มีวลี “พระองค์ทรงสร้างชายและหญิง” ซึ่งผู้อ่านหลายคนตีความว่าหมายความว่าพระเจ้าทรงสร้างชายและหญิง

แต่แรบบีบางคนที่อ้างถึงในปฐมกาลรับบาห์เชื่อว่าพระเจ้าทรงสร้างแอนโดรจิโน

รับบีคนหนึ่งอธิบายว่า “ในชั่วโมงที่องค์บริสุทธิ์ทรงอวยพระพรพระองค์ทรงสร้างมนุษย์คนแรก พระองค์ทรงสร้างแอนโดรจิโน ตามที่เขียนไว้ว่า ‘พระองค์ทรงสร้างชายและหญิง’”

ปฐมกาลรับบาห์เล่าต่อด้วยการโต้แย้งของอาจารย์รับบีอีกคนหนึ่งที่ว่าพระเจ้าทรงสร้างมนุษย์คนแรกที่มีสองด้าน คือ ใบหน้าและลำตัวของผู้หญิงหันหน้าไปทางเดียว และใบหน้าและลำตัวของผู้ชายหันหน้าไปในทิศทางตรงกันข้าม ต่อมาพระเจ้าจึงทรงแยกทั้งสองออกจากกันในบทอ่านของอาจารย์รับบีนี้

แม้ว่าการตีความเฉพาะเจาะจงจะแตกต่างกัน แต่ทั้งคู่ก็ให้แอนโดรจิโนเป็นศูนย์กลางในการสร้างของพระเจ้า

การใช้กฎหมาย
กฎหมายยิวหรือ halakhah มีพื้นฐานอยู่บนระบบไบนารี่ทางเพศ ตัวอย่างเช่น พระบัญญัติบางข้อ เช่น ศึกษาโตราห์ หรือไม่โกนผมข้างใช้ได้กับผู้ชายเท่านั้น อื่นๆ เช่น การจุดเทียนวันสะบาโต ใช้กับผู้หญิงเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ประเพณีฮาลาคิกบางประเพณียังรับรู้ว่าไม่ใช่ว่าร่างกายของทุกคนจะเหมาะกับไบนารีนั้น

ผู้หญิงขี่บันไดเลื่อนตัวหนึ่ง ในขณะที่ผู้ชายสวมชุดสูทสีดำและหมวกขี่บันไดเลื่อนตัวที่สองข้างๆ เมื่อมองจากด้านบน
ชายและหญิงนั่งบันไดเลื่อนแยกกันไปยังที่นั่งที่กำหนดไว้ ขณะที่ชาวยิวออร์โธดอกซ์รวมตัวกันระหว่างงานเฉลิมฉลองการศึกษาศาสนาในรัฐนิวเจอร์ซีย์ เมื่อปี 2012 รูปภาพมาริโอทามะ / Getty
Mishnah ซึ่งเป็นข้อความที่รวบรวมในศตวรรษที่ 3 CE ซึ่งรวมถึงเนื้อหาเกี่ยวกับฮาลาคิก มีรากฐานมาจากการตีความในหมวดหมู่ชายและหญิง แต่ยังยืนยันแนวคิดที่ว่าเพศและเพศสภาพอยู่เหนือเงื่อนไขเหล่านั้น

ตัวอย่างเช่นส่วนที่เรียกว่า มิชนาห์ บิกคูริมอธิบายว่า “มีบางวิธีที่แอนโดรจิโนเป็นเหมือนผู้ชาย และบางวิธีเขาก็เหมือนผู้หญิง และบางวิธีเขาก็เหมือนผู้ชายและผู้หญิง และบางวิธีเขาก็ไม่เหมือนทั้งชายและหญิง ” อีกส่วนหนึ่งของมิชนาห์อธิบายว่า เช่นเดียวกับผู้หญิง ไม่ว่าตุ่มหรือแอนโดรจิโนไม่จำเป็นต้องไปพระวิหารในกรุงเยรูซาเล็มซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลทางศาสนาบางเทศกาล ในขณะเดียวกัน แอนโดรจิโนจะต้องแต่งตัวเหมือนผู้ชายและนักบวชไม่สามารถแต่งงานกับไอโลนิต ได้ เว้นแต่ว่าเขาจะมีลูกอยู่แล้ว

ดังตัวอย่างเหล่านี้ ความหลากหลายทางเพศถักทออยู่ในประเพณีของแรบบินิก แต่ยังคงมีลำดับชั้น โดยผู้ชายดำรงตำแหน่งที่มีพันธะผูกพันทางศาสนาสูงสุด

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าหมวดหมู่เหล่านี้แตกต่างจากวิธีที่ผู้คนเข้าใจเรื่องเพศในปัจจุบันอย่างไร บุคคลที่ไม่ใช่ไบนารีในศตวรรษที่ 21ไม่มีประสบการณ์แบบเดียวกับตุ่มตูมในสมัยโบราณตอนปลาย แนวคิดเรื่อง “aylonit” ไม่ได้เชื่อมโยงอย่างชัดเจนกับอัตลักษณ์ทางเพศในปัจจุบัน แม้แต่คำว่า “แอนโดรจิโนส” ก็ไม่เหมือนกับคำ Intersex เสียทีเดียว และไม่มีหมวดหมู่แรบบินิกใดที่ตรงกับแนวคิดปัจจุบันเกี่ยวกับอัตลักษณ์ของคนข้ามเพศ

การสร้างอนาคต
แม้จะมีประเพณีดั้งเดิมนี้ ชุมชนชาวยิวผู้สังเกตการณ์จำนวนมากในปัจจุบันยังคงมีแนวโน้มที่จะมีไบนารี่ทางเพศ ตัวอย่างเช่น ในธรรมศาลาออร์โธดอกซ์ส่วนใหญ่ ฉากกั้นแบ่งพื้นที่สักการะออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งสำหรับผู้ชายและอีกส่วนหนึ่งสำหรับผู้หญิง คำตัดสินของ Halakhicเกี่ยวกับว่าผู้ปกครองควรสนับสนุนการแทรกแซงทางการแพทย์กับเด็กที่มีเพศกํากวมหรือไม่และอย่างไร เสนอแนะว่าควรเลี้ยงดูพวกเขาเป็นชายหรือหญิง ไม่ใช่แอนโดรจิโนหรือเนื้องอก

อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ส่วนกลางของชาวยิวอื่นๆ ข้อความแบบดั้งเดิมได้กลายเป็นแหล่งข้อมูลสำหรับชาวยิว LGBTQ+ ร่วมสมัย บางคนดูข้อความเหล่านี้เพื่อยืนยันความเชื่อของพวกเขาที่ว่าศาสนายิว มอง ว่าความหลากหลายทางเพศเป็นขอบเขตมา โดยตลอด คนอื่นๆ ใช้ข้อความเหล่านี้เพื่อดูตนเอง ภายในประเพณีของชาวยิว ยังมีคนอื่นๆ ใช้ตัวอย่างเหล่านี้เพื่อเรียกร้องให้มีการเปลี่ยนแปลงในปัจจุบัน เพื่อต่อต้านจุดยืนที่ต่อต้าน LGBTQ+

ผู้คนที่สวมเสื้อยืดที่มีวลี ‘ความภาคภูมิใจที่แปลกประหลาด’ เดินขบวนพาเหรด โดยคนหนึ่งถือป้ายที่เขียนว่า ‘ชาวยิวข้ามเพศเป็นของที่นี่’
ผู้เข้าร่วมจาก Jewish Queer Youth เดินในงาน New York City Pride March เมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2023 Charles Sykes/Invision/AP
ชาวยิวจำนวนมากตระหนักดีว่าความหลากหลายของเพศและเพศสภาพในตำราโบราณเหล่านี้แตกต่างจากอัตลักษณ์ทางเพศในปัจจุบัน แต่พวกเขาเชื่อว่าอดีตยังคงสามารถใช้เป็นเครื่องมือสำคัญในปัจจุบันได้

ข้อความของแรบบินิกแสดงให้เห็นว่าในอดีตไม่มีช่วงเวลามหัศจรรย์ใดที่ทุกคนสามารถจัดหมวดหมู่เพศได้อย่างง่ายดายและเป็นธรรมชาติ อาจมีสาเหตุหลายประการที่ต้องระมัดระวัง จากมุมมองของผม ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านพิธีสวดและพิธีกรรมคาทอลิกการวิพากษ์วิจารณ์ที่สำคัญที่สุดเกี่ยวข้องกับเจตนาเทศนาที่แท้จริง เพื่อเสนอข้อมูลเชิงลึกและแรงบันดาลใจเกี่ยวกับประสบการณ์แห่งความศรัทธาของมนุษย์

ผู้คนมากกว่า 300 คนเข้าร่วมบริการคริสตจักรโปรเตสแตนต์นิกายลูเธอรันเชิงทดลองซึ่งเกือบทั้งหมดสร้างขึ้นโดยปัญญาประดิษฐ์ในเยอรมนีเมื่อวันที่ 9 มิถุนายน 2023 (วิดีโอ AP: Daniel Niemann)
การปฏิบัติทางประวัติศาสตร์
ในศตวรรษแรกๆ ของคริสต์ศาสนาการเทศนาส่วนใหญ่สงวนไว้สำหรับบาทหลวงซึ่งถือเป็นผู้สืบทอดต่ออัครสาวกของพระเยซู ในช่วงยุคกลาง พระสงฆ์ยังได้รับอนุญาตให้เทศน์ได้ แม้ว่าความรับผิดชอบหลักของพวกเขาคือการกล่าวมิสซาซึ่งเป็นพิธีถวายขนมปังและไวน์ตามพิธีกรรม โดยเฉพาะในวันอาทิตย์

ในคณะทางศาสนาบางคณะ พระสงฆ์กลายเป็นนักเทศน์เดินทางที่มีชื่อเสียงแม้ว่าส่วนใหญ่พวกเขาจะเทศน์ในสถานที่อื่น ไม่ใช่ในระหว่างพิธีมิสซา ตัวอย่างเช่น คณะฟรานซิสกันและ คณะ โดมินิกัน จะส่งพระสงฆ์ไปเทศนาตามท้องถนนและในใจกลางเมือง โดยเดินทาง จากเมืองหนึ่งไปอีกเมืองหนึ่งเพื่อบรรลุพันธกิจนี้

ในช่วงไม่กี่ศตวรรษถัดมา การเทศนาสั้นๆ หรือบทเทศน์มีความสำคัญมากขึ้นในระหว่างการเฉลิมฉลองมิสซาวันอาทิตย์ สภาวาติกันครั้งที่สองซึ่งจัดขึ้นในปี 1962 ได้พิจารณาพิธีกรรมทั้งหมดของคริสตจักรใหม่ และเน้นย้ำถึงบทบาทของการเทศนาในการนมัสการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ มวล.